Jamón Reserva Peñajamón

Jamón Gran Reserva Peñajamón de jamones Peñarroya, de Peñarroya de Trastavins , pieza de 9 a 9,500 kgs.

3 opciones de compra , pieza entera , en mazas al vacío y fileteado en sobres de 250 gramos al vacío.

En las opciones deshuesadas se envía el hueso cortado y envasado al vacío.

Con una curación mínima de 16 a 18 meses

Cruce de razas entre DUROC y Landrace-Large White.

Color rojo brillante, infiltración de grasa, sabor dulce, textura suave.